lundi 6 septembre 2010

Les confitures ...

Maceo adore aider à la mise en bocal des confitures ...c'est cool !surtout avec un entonnoir à confitures ...encore des mûres chez nous ...et chez vous ?
Posté par Tometlou à 10:01 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

jeudi 1 octobre 2009

Foie gras maison ...

Ca fait bien longtemps ... et pourtant, j'adore cuisiner ... et avec une famille nombreuse, on cuisine tous les jours ... bon, je m'égare ...Voici une recette inratable, hyper simple, savoureuse ... etc Il vous faut :un foie gras crudu sel (du gros sel et du sel fin)du poivrede l'alcool (genre armagnac) si vous le désirez mais pas nécessairedes compresses de gazeun moule à paté Plonger le foie gras cru dans de l'eau froide.Ouvrez les deux lobes et dénervez le (partie la plus longue et la plus importante).Ensuite, salez et... [Lire la suite]
Posté par Tometlou à 19:15 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
samedi 21 juin 2008

Les macarons ...

Tout d'abord je vous recommande vivement le livre suivant :"Macarons" chez Hachette Pratique dans la collection petits pratiques cuisine Macarons roses au chocolat 190 g de poudre d'amandes310 g de sucre glace150 g de blancs d'oeufs95 g de sucre semoule Préchauffez le four à 150°C (th.5).Tamisez la poudre d'amandes et le sucre glace, puis mélangez-les soigneusement.Montez les blancs d'oeufs en neige ferme, en y ajoutant le sucre semoule en 3 fois.Versez le colorant dans cette préparation (colorant rouge dans mon... [Lire la suite]
Posté par Tometlou à 11:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
mercredi 18 juin 2008

Atelier macarons ...

macarons amandes (roses)ganache chocolaty'en a plus ... n'est ce pas Tom ?Je vous donne la recette trop simple demain, promis !
Posté par Tometlou à 18:51 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
vendredi 27 juillet 2007

Tom cuisinier ...

Tom était tombé sur un livre pour faire des sushis, sashimis, makis et autres gourmandises japonaises.Alors voilà le repas (une partie) de ce midi moi, j'adore les sashimis ...et avec de l'avocat, c'est carrément divin ...
Posté par Tometlou à 17:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
samedi 5 mai 2007

Beaba série limitée ...

Merci Beaba d'avoir lançé cette série limitée pour le printemps ...juste au moment ou le besoin d'un babycook se fait sentir chez nous total look et vraiment génial ... moi qui s'était arrêtée au babychef qui ne faisait que mixer. Ca c'est mon mien
Posté par Tometlou à 10:35 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

lundi 26 février 2007

Macarons quand tu nous tiens ... acte II

C'est ici que ça se passe !!! Si avec ça, on ne les réussit pas ... pas glop !
Posté par Tometlou à 13:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
lundi 9 octobre 2006

Hummmmmmmmmm .... vous allez halluciner !!!

C'est tellement bon que je ne peux pas attendre pour vous livrer la recette de ce que nous avons eu au dîner de ce soir ... la vaisselle n'est même pas encore faite ... c'est pour dire !!! Poulet de la Vallée d'Auge 1 poulet ou des cuisses ou des blancs du cidre3 gros oignons5 gousses d'ail4 belles pommes1 à 2 kg de pommes de terresel et poivre Dans un plat genre tajine ( le mien est un plat originaire d'Ibiza et qui ressemble à une grosse marmite), mettre à fondre un bout de beurre et ajouter les oignons. Ne pas faire... [Lire la suite]
Posté par Tometlou à 20:15 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
vendredi 18 août 2006

Des petits pains à hamburger ...

Voici une recette de petits pains à hamburgers glané sur le Forum des Plaisirs de Kimitsu puis sur ce blog. Ils sont en train de refroidir dans la cuisine et on a l'intention d'en manger ce soir ... Hummmmmmmmm !!! Commençés dans ma machine à pain (MAP) puis mis au four ... ils sentent divinement bon ! Bon il faut avouer que l'expérience avait mal commençé ... j'avais fait la pâte hier dans ma MAP mais m'étais trompée de programme ... résultat ils ont cuit au lieu d'être pétris ... et j'ai obtenu un pain qui n'a pas monté... [Lire la suite]
Posté par Tometlou à 20:21 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
jeudi 17 août 2006

Confiture de mûres ... suite

7 pots en tout et pour tout ... et elle est bonne cette confiture !!! encore une photo ...
Posté par Tometlou à 12:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]